こんにちは。帰風舎事務局です。
今日も澄んだ青い空に真っ白な入道曇がモクモクと浮かぶ様な、夏真っ盛りの久米島です。
さて現在オープン準備中の「風森食堂」ではオリジナルブレンドコーヒーを開発中です。
開発には、島内で自家焙煎コーヒー豆の販売やカフェを経営する
さんに全面協力いただきました！
試作打合せの様子
違う種類の豆をブレンド頂き、数種類の味比べをしました。
「酸味があって美味しい」
「これはチョコレートに合いそうな苦味」
「あっさりで万人受けするかなー？！」
など、
マキノコーヒーさんにサポート頂きながら、スタッフみんなで意見を出し合い、試飲を繰り返しました。
そして試行錯誤を重ねた末にようやく、
オリジナルブレンドコーヒーが完成しました！
風森食堂オープン詳細は近日発表予定です
食後に、休憩に、リフレッシュに、、
様々なシーンで楽しんで頂ける自信の一杯です。
オープンしましたらぜひ風森食堂にてお楽しみください🎶